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Larousse Book of Bread, The

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Autor:
Eric Kayser (veja mais livros deste autor)
Editora:
PHAIDON PRESS INC.(veja mais livros desta editora)

Por: R$ 157,80 Em 2x de: R$ 78,90 No boleto: R$ 149,91

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Sinopse

Parisian master baker Éric Kayser and Larousse, publishers of the iconic culinary encyclopedia, present the 80 bread recipes every home cook and professional wants to master available for the first time in English
All recipes have easy-to-follow instructions and step-by-step photography, from traditional breads (boule, cob) to specialty breads (rye, multigrain) from organic breads (organic sourdough, spelt) to sweet pastries and breads (brioche)
Recipes range from a quick and simple farmhouse bread to more involved and complex gourmet treats such as croissants and Viennese chocolate bread
Comprehensive guide to techniques, ingredients and equipment provide the tools for success

Ficha técnica

Código de barras:
9780714868875
Dimensões:
27.00cm x 18.00cm x 3.00cm
Marca:
PHAIDON PRESS INC.
Idioma:
Inglês
ISBN13:
9780714868875
Número de páginas:
320
Peso:
1.00 kg
Encadernação:
Capa Dura
Ilustração:
800 colour illustrations