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Vitamins and Minerals in Health and Nutrition

Mais informações
Autor:
M Tolonen (veja mais livros deste autor)
Editora:
Woodhead Publishing Limited(veja mais livros desta editora)

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Data Lançamento:
06/02/2015
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Sinopse

This book is an excellent introduction to the increasingly complex field of nutrition and health for food technologists and health professionals. It includes individual entries for all major vitamins, minerals and trace elements. Information is provided on nutritional medicine and cell protective mechanisms, together with the role of vitamins, minerals, trace elements and essential fatty acids in treating and preventing disorders.

Ficha técnica

Código de barras:
9781855732773
Dimensões:
25.00cm x 19.00cm x 1.00cm
Marca:
Woodhead Publishing Limited
Idioma:
Inglês
ISBN13:
9781855732773
Número de páginas:
240
Peso:
2.000 kg
Ano de publicação:
2015
Encadernação:
Brochura