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Creole

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Autor:
Babette De Rozières (veja mais livros deste autor)
Editora:
PHAIDON PRESS INC.(veja mais livros desta editora)

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Sinopse

Creole is a vibrant celebration of this unique and much-loved style of cooking. The heritage of French, Spanish and African settlers, Creole cookery takes the best of these cuisines and combines them with Asian and Indian influences and native West Indian ingredients to produce a style of cooking that is rich in history and full of flavour.Containing over 160 recipes and including some of the most famous West Indian Creole dishes, from fish and shellfish dishes to cooling punches and frappes, Creole paints an evocative picture of the food in Guadeloupe and is bursting with the sun, freshness and energy of the Caribbean.

Ficha técnica

Código de barras:
9780714848143
Dimensões:
27.00cm x 21.00cm x 1.00cm
Marca:
PHAIDON PRESS INC.
Idioma:
Inglês
ISBN13:
9780714848143
Número de páginas:
360
Peso:
1.80 kg
Encadernação:
Capa Dura