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Benu

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Autor:
Corey Lee (veja mais livros deste autor)
Editora:
PHAIDON PRESS INC.(veja mais livros desta editora)

Por: R$ 236,80 Em 2x de: R$ 118,40 No boleto: R$ 224,96

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Sinopse

The debut book from the celebrated, James Beard Award-winning Corey Lee, chef/patron of San Francisco?s Benu and pioneer of modern Asian food.
The best restaurant in the United States? declared David Chang
Uniquely presented as a 33-course tasting menu in which the reader experiences the drama and poetry of Lee?s cooking through recipes and beautifully written essays detailing his inspirations and motivations
Highly illustrated, the book features many beautiful images of the restaurant and Lee?s culinary and cultural influences including Korea, Hong Kong and San Francisco
Insightful forewords by Lee?s mentor, Thomas Keller and contemporary, David Chang

Ficha técnica

Código de barras:
9780714868868
Dimensões:
29.00cm x 21.00cm x 3.00cm
Marca:
PHAIDON PRESS INC.
Idioma:
Inglês
ISBN:
0714868868
ISBN13:
9780714868868
Número de páginas:
256
Peso:
1.00 kg
Encadernação:
Capa Dura
Ilustração:
150 colour illustrations